Суматра Гайо Суматра Гайо

Суматра Гайо

479,0 р.

Ростер для обжарки: Probat Probatone 12 Степень обжарки: средняя, фильтр (51.2 по шкале ColorTrack) Способ обработки: Вэт-халл Скрин (размер зерен): 15+ Регион: Гайо Высота произрастания: 1500 м Оценка Q-грейдера: 83.5 Кофе из Суматры – это один из самых необычных кофе на планете. Причиной этого является особенная для страны обработка – так называемый гилинг-басах или вэт-халл. Сразу после сбора ягод фермеры депульпируют ягоды, используя несложное традиционное оборудование, и оставляют зерна, покрытые клейковиной, ферментироваться на ночь. Ферментация позволяет легко отделить клейковину от пачмента. Затем фермер отправляет пачмент сушиться на несколько часов. Из-за очень влажного климата Суматры фермеры не ждут пока пачмент досушится полностью, а отправляют его на станцию обработки, когда уровень влажности достигает 50%. Именно в высокой степени влажности передаваемого на станции обработки пачмента и заключается причина необычного вкуса кофе из Суматры, за который он и ценится во всем мире. Сложный вкус с отчетливыми нотами шиповника, тропических фруктов и оттенком жареных орехов на послевкусии. Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Характеристики

Доставка по всей России
Удобная оплата

Написать нам

Подпишитесь на наши обновления

Мы собираем тысячи товаров с самых крупных интернет-магазинов, которые обновляем в режиме онлайн. Подпишитесь, чтобы следить за скидками, новинками, купонами а также получать горячие предложения с tea-coff.ru Также для подписчиков действуют индивидуальные цены на продукцию.